Fräsch tonfiskröra med pasta – Salt&Peppar
Idag bjuder vi på ännu en snabblagad pastarätt.
För 2-3 personer
1 burk creme fraiche 30% (2 dl )
2 burkar tonfisk i vatten
1 citron
citronpeppar
Eventuellt något av följande:
lite finstrimlad purjolök
1/4 finhackad rödlök
färsk tagliatelle
Till dekoration:
Färsk basilika
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Medans pastan kokar blanda creme fraichen med avrunnen tonfisk i en kastrull. Låt sjuda på svag värme. Pressa sedan i citronen och krydda väl med citronpeppar. Häll den varma röran över den färska pastan och dekorera med den färska basilikan.
Servera gärna med ett gott vitt bröd som man kan doppa i tonfiskröran.
Kycklingpaj från Salt&Peppar!
Storkok är ledordet när man varken har gott om pengar eller tid. Receptet här nedan är till 1 pajskal + 4 fyllningar. Du gör alltså rejält med fyllning när du ändå är igång och kan sedan frysa in detta i portionsförpackningar, redo för nästa gång du ska göra paj. Eller varför inte göra flera pajer samtidigt och frysa in färdiga bitar?
Ingredienser till fyllning för 4 pajskal:
1 kg kycklingfilé
700-900 gr vitkål
2 gula lökar
1 purjolök
4 burkar Crème Bonjour Cuisine (jag brukar använda mig av Tomat och örter eller den med Karljohansvamp. De övriga lär säkerligen fungera finfint också!)
smör
salt och peppar
Topping:
400 gr riven ost
Pajdeg till en pajform:
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1-2 msk kallt vatten
Pajdegen:
1. Börja med pajdegen. Lättast att göra pajdegen tycker jag det är om du har en matberedare, men det går givetvis lika bra för hand alternativt med elvispens degkrokar.
2. Mät upp 3 dl vetemjöl och skär upp det kylskåpskalla smöret i tärning och mixa ihop detta.
3. Ha i en matsked iskallt vatten och kör någon sekund till, precis bara så att degen går ihop.
4. Plasta in degen och låt den vila 30 minuter i kylskåpet.
5. Tryck ut pajdagen i en springform och nagga botten med en gaffel.
6. Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 200 grader.
7. Ställ pajskalet åt sidan.
Fyllningen:
Finhacka löken och strimla purjolöken. Stek mjuk i lite smör utan att löken tar färg. Lägg åt sidan. Strimla vitkålen fint och stek den mjuk i lite smör, men utan att den tar färg. Rör runt i vitkålen då och då så att den inte bränns fast i stekpannan.
Skär kycklingfilén i mindre bitar. Stek dem och krydda med salt och peppar eller din favorit grillkrydda. Blanda lök, vitkål och kycklingfilé. Vänd ner Crème Bonjouren så att allting blir en härlig gegga.
Fördela fyllningen i fyra pajskal, (själv brukar jag göra två pajer åt gången, det är nämligen så många formar jag får plats med i ugnen. De resterande två omgångarna fyllning brukar jag frysa in och sedan ta upp och slänga i ett pajskal vid ett senare tillfälle).
Strö över riven ost över fyllningen, ca 100 gr per paj. Grädda i 225 graders varm ugn i 20-30 minuter eller tills osten har smält och pajen har fått lite färg.
Servera med en stor grönsallad till.
Salt&Peppar – Veronikas gyllene pastasås
4 morötter (ca 250 g)
2 dl buljong
2 dl crème fraiche
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
½ tsk timjan
1 dl riven lagrad ost (ex Allerum präst vällagrad)
till servering:
1 dl hackade hasselnötter
pasta
sallad
Skala morötterna och skär i små bitar. Koka dem mjuka i buljongen.
Mixa morötterna och buljongen till puré. Blanda i en kastrull morotsmix, crème fraiche, salt, peppar, timjan och ost. Låt koka några minuter.
Servera med nykokt pasta och de hackade hasselnötterna. Ha gärna lite sallad till.
Salt & Peppar – Köttgryta
”Något som vi ofta gör här hemma under vinterhalvåret är en köttgryta, men denna gryta fungerar året runt. Det är lätt att variera denna genom att lägga i andra rotfrukter”
4-6 portioner:
ca 500 gr grytbitar/skinksnitzel/fläskfilé/kycklingfilé
1 burk Crème Bonjour Cuisine (Tomater & örter är en favorit, men de flesta smakerna fungerar finfint)
1 paket Milda matlagningsgrädde – valfri fetthalt
2,5 dl lättmjölk
1-2 morötter
1 gul lök
100-200 gr färska champinjoner
1 vitlöksklyfta
1-3 msk kalvfond
salt & peppar
Maizena redning
ris/pasta/klyftpotatis/kokt potatis
sallad
Gör så här:
1. Finhacka löken och vitlöken, skala morötterna och skär dem i lagom stora bitar, skär champinjonerna i kvartar.
2. Bryn löken och vitlöken, vänd ner champinjonerna och morötterna och låt dem steka med någon minut. Lägg över på en tallrik.
3. Strimla köttet, bryn det i en stekpanna och krydda med salt, peppar, grillkrydda eller vad du nu har för favoritkrydda.
4. Ha i Crème Bonjour Cuisine, matlagsningsgrädde och mjölk. Rör runt så att allting blandas. Ha i kalvfond. Börja med den mindre mängden och smaka av. Det beror på hur stark smak du vill ha på grytan…
5. Låt koka samman i ca 10 minuter.
6. Vänd ner lök och grönsakerna. Låt koka med 5-10 minuter.
7. Såsen kan lätt skära sig men detta löser du enkelt genom att häll ner lite Maizena redning, finns både ljus och mörk variant. Jag brukar använda den ljusa. Låt alltsammans koka upp.
Serveras med ris/pasta/klyftpotatis/kokt potatis och en sallad!
Kaffekokarkokboken – Thaigryta med kassler
Tid
5 timmar
Ingredienser
3 små potatisar
1 liten lök
2 skivor kassler
½ dl majs
3 msk vattenkastanjer
1½ dl kokosmjölk
½ dl jordnötter
Sweet Chilisås (jag är smått beroende av detta och överkonsumerar nog en hel del, så prova dig fram)
Ananas (detta glömde jag bort, men det hade varit väldigt gott)
Salt
Peppar
Ev. Chili/Lime krydda
Olja
Ris (riset jag använder tar 10 minuter att spiskoka)
Lime
Gör så här
Skala potatisen och dela den i mindre bitar. Lägg potatisen i kannan, vatten i bryggaren och salt i tratten. Sätt på kaffekokaren. Koka potatisen i cirka en timme tills den nästan är klar. Häll av vatten och potatis och skölj av kannan.
Delar du potatisen behöver du inte vänta i 3 timmar på att den ska bli klar.
Mät upp riset enligt förpackningen och ner med det i kannan. I med salt i tratten och vatten i bryggaren. Låt stå. Tiden kan ju variera här, beroende på vad för ris du använder, men mitt ris var klart efter ungefär 1½ timme. Skrapa av det på en tallrik när det är klart. Diska av kannan.
Rör om i riset då och då så att det inte bränns fast.
Hetta upp olja i kannan. Hacka löken och ner med detta tillsammans med delad kassler i kannan. Kannstek i 20 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om. Koka i en timme. Lägg ner potatisarna i grytan när det är ungefär en kvart kvar. Smaka av med salt, peppar och så har jag en chili/lime krydda som är jättegod! Har du ingen sådan krydda funkar det förmodligen alldeles galant utan.
Sugen på thaigryta?
Servera grytan tillsammans med riset och toppa det hela med en limeklyfta.
Jättegott!
Receptanteckna ordentligt så du inte glömmer något viktigt.
Kaffekokarkokboken! – Currytonfiskröra med pasta
Tid
1½ timme (2½ timme inklusive pasta)
Ingredienser
1 liten gul lök
1 burk tonfisk
1 dl grädde
Spaghetti eller annan pasta
Curry
Gurkmeja
Olja
Salt
Peppar
Gurka
Gör så här
Vet du vad? Detta recept gjorde jag i helgen och vi skulle på en konsert så jag hann inte göra spaghetti i kaffekokaren, så den gjordes på spisen. Ha! Men du kan hitta hur du kaffekokarkokar pasta i exempelvis detta inlägget.
Tonfiskröran gjordes dock i kaffekokaren. Sätt på kaffekokaren och häll olja i kannan. När den hettats upp, efter typ en kvart, ska hackad lök tillsättas tillsammans med curry. Kannstek detta i 20 minuter, rör sedan ner även tonfisk och kannstek i ytterligare 20 minuter. Häll på grädden och låt stå i 40 minuter. Smaka av med salt, peppar, eventuellt mer curry samt tillsätt gurkemjan som ger en finare färg. Stäng av kaffekokaren.
Servera röran med spaghettin och några skivor gurka.
Jättegott!
Kantstek löken
Puttriprutt.
Kaffekokarkokboken - Spaghetti Bolognese
”Då detta är en av mina paradrätter höftade jag hej vilt med måtten tills jag fick den perfekt. Ska mäta upp mer noggrant nästa gång. Hemligheten är en skvätt sweet chilisås. Smaka er fram!”
Ingredienser
200 g nötfärs
1 stor gul lök
300 g krossade tomater
Ca 4/5 av en 250 ml majsburk
1 msk tomatpuré
Massa ketchup
Lite chilisås
Sweet chilisås
En skvätt grädde
Spaghetti (vanlig, inte färskpasta)
Ruccola
Riven parmesan
Vatten
Smör
Olja
Chilipulver
Salt
PepparHäll vatten i bryggaren, salt i tratten och spaghetti och lite olja i kannan. Slå på kaffekokaren. Låt stå och puttra i 40 minuter. Häll av vattnet och sedan spaghettin på en tallrik (sätt folie över).
Gör så här
Låt en klick smör smälta direkt på plattan och sedan på med köttet. Fräs det i drygt en halvtimme. Skrapa sedan upp det och ner med det, tillsammans med löken, i kannan med en skvätt olja. Peppra ordentligt. Kannstek detta i 20 minuter. Tillsätt krossade tomater, majs, tomatpuré, ketchup, chilisås, sweet chilisås, grädde och rör om. Koka i 40 minuter. Smaka av med salt, peppar och chilipulver. Stäng av kaffekokaren. Slå över köttfärssåsen över spaghettin och riv parmesan över. Servera med lite grönt, exempelvis ruccola.
Jättegott!
Koka upp spaghettin. Glöm inte tratten på kannan, det skvätter ganska mycket annars.
Fräs köttfärsen.
Koka såsen.
Receptbloggen.se – En “man tager vad man haver”- soppa och brödkrutonger
2 -3 pers
- 2 medelstora potatisar
- 1 morot
- 1 gul lök
- 1 vitlökssklyfta
- ½ burk burktomater, eller 2 – 3 färska tomater skållade och skalade
- ½ liten squash
- 3- 4 dl vatten
- 2 dl mjölk
- 1 grönsaksbuljongtärning eller bara salt och svartpeppar
- ½ dl grädde (om man vill)
- salt , svartpeppar, tabasco t ex
Skala och skär alla grönsaker och rotfrukter i mindre bitar. Lägg dem i kastrull, häll på vattnet och smula ner buljongtärningen. Koka under lock på medelvärme tills samtliga ingredienser mjuknat, ca 10 – 15 min. Kör med mixerstav direkt i kastrullen så att allt finfördelas. (Går också bra att vispa för hand, men rek ej). Tillsätt mjölken och grädden, koka upp och smaka av. Späd med mer vätska vid behov.
Tips: Receptet behöver inte alls följas slaviskt, det går bra med nästan vilka grönsaker som helst.
Brödkrutonger
- 2 – 4 skivor vitt skivat bröd
- 3 – 4 msk smör
Skär brödskivorna i små kuber, hetta upp en stekpanna och låt smöret brynas. Häll i alla brödkuber på en gång och skaka runt i pannan. Låt dem få fin färg, drag sedan pannan från värmen och låt krutongerna vänta där fram till servering så behåller dem sin sprödhet.
Receptbloggen.com - Parisare med köttfärs, ägg och bröd med smak av Biff à la Lindström
Två varianter på stekt matig smörgås
4 personer
4 skivor vitt bröd
250 g nötfärs eller blandfärs eller lammfärs
1 ägg
2 msk smör
1/2 tsk salt
svartpeppar
0,5 dl vatten
2 msk finhackad lök
3 msk hackade inlagda rödbetor (kan uteslutas)
3 msk hackad inlagd gurka ( kan uteslutas)
1 msk kapris (kan uteslutas)
4 stekta ägg
Blanda ihop färsen med ett ägg, salt peppar, vatten och lök. (Rödbetor, gurka och kapris för den som önskar). Stek bröden gyllenbruna i smör i stekpanna. Forma 4 biffar av smeten och stek dem några minuter på varje sida i stekpanna – de skall vara färdiga men inte torra. Placera biffarna på bröden. Stek sist 4 ägg och placera på toppen. Extra stekt lök och lite sallad till.
Förenkling – köttfärsmacka à la minute
En enkel variant är att direkt på det ostekta brödet trycka ut den råa köttfärsen (som inte blandats med ägg och annat) så det täcker ytan, salta och peppra och sedan steka på medelvärme i stekpanna. Stek brödytan först och sedan köttytan. Vänd några gånger. Servera med stekt ägg, ev stekt lök och sallad.
Receptbloggen.com – Kyckling med Teriyakisauce
4 pers
1 kycklingfilé per person, tinad om den är fryst
1 – 1,5 dl Teriyakisauce
½ dl vatten
1 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
salt och peppar
Dela kycklingfiléerna längs med i 4 – 5 skivor per filé, banka ut dem lite. Lägg dem i skål och häll över ½ dl Teriyakisauce. Låt marinera någon halvtimme. Hetta upp en stekpanna med smör och stek kycklingskivorna i hög värme så att de får fin färg, någon minut på var sida. Torka inte av dem innan de läggs i pannan, utan låt marinaden följa med. Lägg kycklingen åt sidan på fat.
Häll ½ dl vatten i stekpannan och fyll på med resten av Teriyakisaucen, creme fraichen och grädden. Koka ihop såsen i stekpannan och smaka av. Tillsätt ev mer Teriyakisauce. Lägg sedan tillbaka kyckling i såsen i stekpannan och låt småputtra några minuter på medelvärme så att kycklingen blir helt klar. Servera Jasminris och någon grönsak till.
Receptbloggen.com – Enkel omelett med potatis, tomater, fetaost och bacon
2-3 pers
- 10 – 12 kokta småpotatisar eller 5 – 6 stora
- 10 – 15 cocktailtomater
- 50 g fetaost eller mer om man vill
- 1 pkt bacon
- 3 ägg
- 3 msk grädde
- salt och svartpeppar
- smör att steka i
Stek den kokta potatisen, vispa upp äggen med grädden och häll i stekpannan med potatisen, fyll på med fetaost och tomater. Dela och bryn baconet och fördela över. Krydda med salt och svartpeppar och något grönt.
Matsaklart.se - Pasta med rotfruktssås
Servera med pasta, rucola och lite färsk oregano på toppen!
Matsaklart.se – Kycklingpaj
4 portioner
Pajdeg:
1 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
50 g flytande margarin eller smör
1/2 dl kesella
Arbeta ihop alla ingredienser till en deg och tryck ut i pajform. Låt stå kallt en stund i kyl. Förgrädda på 200 grader ca 10 minuter.
1 grillad kyckling
1/2 purjolök
1 röd paprika
1 burk skivad ananas
2-3 msk hot chilisås
2 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
svartpeppar
1/2 dl riven ost
Förgrädda pajdegen. Dela kycklingen i mindre bitar. Skölj och ansa purjon, strimla den sedan. Skölj och finhacka paprika. Skär ananasen i mindre bitar. Fräs ihop purjo, paprika, och kyckling i en stekpanna. Tillsätt chilisåsen och vetemjölet. Häll i matlagningsgrädden, rör om och låt allt småputtra några minuter. Blanda till sist i ananasen och mal över svartpeppar. Fyll pajskalet med kycklingröran, strö över lite riven ost. Kör in i ugnen (225 grader) ca 15-20 minuter.
Servera med sallad.
Matsaklart.se - Lövbiffswok med glöggsmak
4 portioner
450 g lövbiff
1 vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
1 1/2 dl teriyakisås (gärna santa marias ginger & sesam)
2 msk glögg
rostade sesamfrön
Strimla lövbiffen och finhacka vitlöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kött och vitlök. Häll i teriyakisås och glögg, låt småputtra någon minut. Strö över lite rostade sesamfrön. Servera med ris eller nudlar samt grönsaker.
Matsaklart.se - Snabb Linssoppa toppad med örtfeta
2 portioner: 
2 morötter
1 stor palsternacka, eller 2 mindre
1 gul lök
1 1/2 dl röda linser
2 msk rapsolja
1 1/2 grönsaksbuljongtärning
ca 8-9 dl vatten
1 tsk torkad timjan
svartpeppar
ca 50g feta med örtkryddor
Skala och riv morot och palsternacka. Skala och hacka löken. Skölj linserna i vatten. Hetta upp olja i en kastrull och fräs morot, palsternacka och lök. Tillsätt linser, buljong, vatten och timjan. Låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med svartpeppar. Servera i tallrikar och smula fetaost över. Gott med nybakt bröd till soppan.
Spisat.se – Fläskpannkaka
Ingredienser för fyra portioner:
300 g fläsk (vi fuskade med stekfläsk)
3 st ägg (riktigt stora)
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk, 3%
1 dl vispgrädde
2 msk fibrex (länk för den nyfikne)
¾ tsk salt
4 st spenatpuckar (valfritt men gott)
1 st smörklick
Gör så här:
Sätt på ugnen, 200° C och ställ in långpannan med en klick smör. Efter några minuter när smöret har smält häller du detta i en bunke och skickar in fläsket i lagom stora bitar på plåten.
I skålen med smöret rör du ihop ägg, nästan all mjölk, vetemjöl, salt, fibrex och vispa till en jämn och fin smet. Häll i resten av mjölken och toppa med vispgrädden. Spenaten, glöm inte den. Smaka av men tänk på att fläsket bidrar i slutändan med lite sälta.
När fläsket börjat krympa och får lite färg häller du helt sonika smeten över och gräddar fläskpannkakan i knappa 30 minuter. Testa med provsticka och servera bums med lingon och/eller äppelmos.
Spisat.se – Fisk i ugn
Den fyrkantiga fisken ur frysen fick bli sesamfisk à la lchf:
400 g torsk eller annan vit fisk
50 g smör
3 dl vispgrädde
1 st blomkålshuvud, litet
1 st röd paprika
3 dl riven ost, stark (jag använde dillkryddad brännvinsost)
2 msk senap – grov, söt & skånsk
2 msk sesamfrö, skalade
1 tsk citron peppar
Salt & peppar
Gör så här:
Starta ugnen, 200 grader. Lägg den nästa tinade fisken i en ugnssäker smord form, fördela blomkål runt om. Salta, krydda och fördela senapen och smöret i små kluttar på fisken. Hacka paprikan grovt och lägg på fisken. Nu på med sesamfrö och ost på fisken, låt blomkålen vara i den närmaste naturell. Precis innan härligheten åker in i ugnen häller du grädden över blomkålen och gratinerar tills fisken är klar – ca 20-25 minuter och osten fått rätt färg.
Spisat.se - Frittata lika enkelt som omelett
Snabbt och gott – ännu godare dagen efter. En frittata kan i princip innehålla vad som helst och liknar omelett i många delar.
Du behöver en panna som går att ha i ugnen.
Nu talar vi om kylskåpsrensning; Brieost, överbliven kokt potatis med dill, en rå morot, en bamse till lök, stjälkselleri, ett par vitlökar, en skvätt grädde och fem ägg. Så salt & peppar förstås.
Recept finns egentligen inte utan man tar vad man har som sagt var..
Gör så här:
Börja med att fräsa stjälkselleri och lök i rätt grova delar/bitar i olja under lock. Mosa/skiva potatisen, riv moroten och vitlöken och blanda med äggen och grädden. Salta och peppra “smeten” och smakar av. Häll nu detta över löken och sellerin direkt i pannan. Skiva centimetertjocka bitar av brieosten (med kanter så klart) och stick ned dessa. Låt gå på plattan tills frittatan börja stelna och skjutsa in den i ugnen, 175° C i ca 30-40 minuter.
Känn med en sticka eller kniv, när frittatan är luftig är det dags att vända den uppochner på en tallrik så att den fina löken och sellerin hamnar överst. Dela upp i delar och servera med valfritt garnityr.
Spisat.se – Het tomatsoppa
Tomatsoppa är gott. Billigt, snabbt (25 minuter) och man kan styra fritt med smaker efter vad som finns hemma.
Du behöver till två rejäla portioner:
1 gullök
2 stora vitlöksklyftor
3 msk olja, gärna raps
3 msk olivolja
1 msk balsamvinäger (inte helt nödvändigt, men gott)
½-1 tsk salt (beroende på hur tomaterna är)
1-2 tsk socker (beroende på hur tomaterna är)
½ tsk färsk och grovmalen svartpeppar
½ tsk paprikapulver
1 st torkad chilifrukt (jag använde birdeye)
2-3 dl kokande vatten
1 burk krossade tomater, gärna smaksatta med basilika och oregano
Då det här är en snabb soppa fuskar jag med just burktomater annars använder jag färska och skållar och skalar dessa innan.
Häll rapsoljan i en kastrull och brassa på.
Skala och hacka löken hyfsat fint, skiva vitlöken i 1-2mm tjocka skivor och fräs båda lökarna med lite salt så att löken inte bryner. Låt fräsa i ca 10 minuter. Under tiden kokar du upp lite vatten.
Blanda i svartpeppar, paprikapulver, chilifrukten och rör om.
Tillsätt det kokande vattnet och tomaterna. Rör om igen och låt koka upp, sänk värmen.
När soppan småkokat ett tag, tillsätt socker, balsamvinäger och olivolja. Rör om och smaka av salt och syra. Stäng av plattan, lägg på ett lock.
Klart för njutning – soppan är både varm och het.
Linneas Skafferi – Hel kyckling i ugn med timjan och citron
- ca 1 kg gärna färsk kyckling
- 1 citron
- 1/2 dl olivolja
- 4 kvistar färsk timjan
- örtsalt
- svartpeppar
Skölj av kycklingen och klappa den torr med lite papper. Dela citronen på mitten och pressa saften ur den ena halvan, blanda citronsaften med olja, finhackad timjan, örtsalt och peppar. Gnid in gycklingen runt om med marinaden och lägg den i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen i ca en timme i 180 grader. När kycklingen är klar, täck den med aluminiumfolie och låt den vila i ca 20 minuter innan du skär upp den.
Servera med risotto, ris eller varför inte ugnsrostade rotfrukter till.
Linneas Skafferi – Svenska-Amerikanska pannkakor (ca. 12 stycken)
- 3 ägg
- 2 1/2 dl
- vetemjöl
- 4 dl standardmjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken klumpfritt. Tillsätt resterande mjölk, bakpulver, vaniljsocker och salt. Hetta upp en pannkakslagg och klicka i lite smör, ha i ca 0,75 dl smet och vicka runt det tills det täcker hela laggen. Grädda tills de är gyllenbruna på båda sidor, upprepa med resten av smeten.
Servera med god sylt och en klick grädde.
Linneas Skafferi – Cannelloni för 4 personer
- 600 g nötfärs
- 1 stor gul lök
- 1 zucchini
- 1 1/2 dl rött vin
- 1 fp krossade tomater
- Örtsalt
- Peppar
- En nypa socker
- Oregano, timjan, dragon och mejram
- 3 dl creme fraiche
- 2 dl grädde
- Örtsalt
- 2 dl vällagrad ost
- 1 fp cannelloni
Värm ugnen till 220 grader.
Skala och finhacka löken, skär ner zucchinin i småbitar, stek detta mjukt i en gryta. Tag av detta och bryn köttfärsen i grytan, tillsätt vin, krossade tomater, örtsalt, peppar, socker och örter. Blanda i lök och zucchini. Låt puttra och smaka av med eventuellt lite mera salt.
Stick sedan ner cannellonin i köttfärsen. Vispa samman creme fraiche, grädde och salt till en tjock kräm och häll detta över köttfärsen och pastan. Riv osten och sprid ut den i ett jämnt lager.
Ställ in grytan, utan lock i nedre delen av den varma ugnen och gratinera i ca 40 minuter. Pastan skall vara mjuk och osten skall ha fått fin färg.
